un bordeaux à l'exigence bio depuis 1963
un bordeaux à l'exigence bio depuis 1963
les blancs
EntrE-dEux-MErs Haut-BEnauge
Domaine du Bourdieu
Le fruit et la fraîcheur
informations
pratiques
9-10°C
A boire ou
à garder 2 ans
description
Ce vin blanc sec est élaboré avec les cépages emblématiques de notre région qui sont le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle. Cet assemblage qui procure fraîcheur, vivacité et fruité permet à ce vin endémique de notre terroir d’affirmer toute sa personnalité.
accords mets / vins
Il s’apprécie à l’apéritif en toute saison mais c’est aussi le compagnon idéal des huîtres, des coquillages, des fruits de mers et des poissons grillés.
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Sainte Anne du Domaine du Bourdieu
Le charme et la minéralité
informations
pratiques
9-10°C
A boire ou
à garder 2 ans
description
Le Sauvignon, le sémillon et la muscadelle se marient pour apporter des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche cette cuvée présente toujours une belle fraicheur.
accords mets / vins
Ce vin accompagne parfaitement l’apéritif, un plateau de coquillages et d’huitres ou des moules-frites.
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Réservé aux acheteurs professionnels.
Chapô « Sans sulfites ajoutés »
L’originale subtilité
informations
pratiques
9-10°C
A boire ou
à garder 2 ans*
description
C’est la dernière cuvée blanche du Domaine et
« sans sulfites ajoutés ». Après agitation dans le verre, ce vin vivant révèle l’exotisme du Sauvignon, le raffinement variétal du Sémillon et le charme de la Muscadelle.
accords mets / vins
Tartine de rillettes de sardine, guacamole épicé, huitres, coquillages, tapas, curry de poisson et chèvre frais.
* Soignez son stockage il est sensible aux fortes variations de température.
Château Haut Mallet
Le raffinement et la maturité
informations
pratiques
9-10°C
A boire ou
à garder 2 ans
7 mois
description
Ce blanc sec se veut singulier, il est à la fois minéral et complexe. Il exprime son terroir à travers des vignes septuagénaires de Sémillon de notre domaine. Un élevage de 8 mois sur lies renforce sa chair et lui procure richesse et longueur. Elégant et frais, il surprend toujours agréablement dans son évolution.
accords mets / vins
Cette cuvée sublimera une fricassé de saumon et de turbot, les poissons en sauces blanches , les coquilles Saint-Jacques, les émincés de poulet à la crème, le lapin à la moutarde et les fromages à pâte pressée et cuite tel le Comté ou le Beaufort.
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